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Keep my father standing tall.
然而，林博士忘记了一个最基本的现实：牛奶并非“成酸性食品”。相反，它在体内代谢后呈弱碱性。关于这一点，有很多学术著作当中的数据为证。这是由于，牛奶中虽然也含有不少蛋白质，带来了硫、磷等成酸性元素，但同时也富含钙、镁、钾等金属元素。总体平衡的结果，成碱性元素略占劣势。 Hey! Think of instead, a girl worth! 据我国测定数据，100克牛奶中含钾高达120-130mg，钙110-140mg，而磷只要60-80mg。也就是说，牛奶中让人体质偏酸的元素并不是那么多，而让人体质偏碱的元素更多一些。林博士并不充分了解牛奶的化学组成，却能够信口推断牛奶为成酸性食品，在学术上不免显得有些不松散。 Help our future as it fast unfurls 既然牛奶并非令人体质偏酸的食品，也就不会推进钙的流失，所谓“牛奶越喝越缺钙”的理论是站不住脚的。 And to not uproot my family tree 林博士提出，某大学所做研讨证明，奶粉喂养婴儿成年之后身高较高、血压较高。然而，这个实验结果恰恰证明奶粉会推进骨骼的生长，并不能证明成年人喝牛奶对骨质具有不良影响，会形成骨质疏松。 1 (责任编辑：admin) |
林博士说，蛋白质含有较多的硫、磷等元素，在体内代谢之后会产生酸性物质，因此需要钙来协助维护酸碱平衡，从而添加钙元素的排泄量。这句话是对的。也就是说，蛋白质吃得越多，钙的排泄量也会越大。多数富含蛋白质的食品，如鸡蛋、肉类、鱼类，甚至精白米面等，都是“成酸性食品”。 
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